Mumm RSRV Cuvée 4.5 – Le Secret le mieux gardé de la Maison Mumm
Une Cuvée d’Initiés : La gamme RSRV (pour «Réservé») était autrefois exclusivement destinée aux amis de la Maison Mumm et aux clients prestigieux. La Cuvée 4.5 est un hommage à cet héritage, offrant un assemblage unique de cinq des plus célèbres Grands Crus de Champagne.
L’Excellence du Terroir : 5 Grands Crus
La Cuvée 4.5 se distingue par un approvisionnement exclusif en raisins classés «Grand Cru». Le Pinot Noir (issu de Verzenay, Bouzy et Aÿ) apporte la structure, la puissance et des arômes de fruits généreux. Le Chardonnay (Cramant et Avize) vient compléter cet ensemble par sa minéralité, son élégance et ses notes ciselées d’agrumes.
Un Temps de Cave Exceptionnel (Dégorgement 2023)
Bien que son nom suggère un vieillissement minimal de 4 ans, ce flacon précis a bénéficié d’une maturation bien plus longue. Mis en bouteille en juin 2016 et dégorgé en octobre 2023, il a passé plus de 7 ans sur lies dans les caves de la Maison. Ce repos prolongé a permis au vin de développer une texture soyeuse et une complexité aromatique rare pour un Brut sans année.
Traçabilité et Conservation
L’étiquette arrière fournit tous les éléments de réassurance pour le collectionneur : date de mise en bouteille, date de dégorgement et numéro de lot (L 2339852). Ce Champagne est présenté dans son étui d’origine, en parfait état de conservation, garantissant une expérience de dégustation conforme aux standards de la haute gastronomie.
Notes de Dégustation
- Robe : Or jaune brillant avec des reflets ambrés.
- Nez : Riche et complexe, sur des notes de fruits blancs mûrs, de miel et de pâtisserie fine, suivies par une touche d’agrumes frais.
- Bouche : Une attaque franche qui laisse place à une matière ample et harmonieuse. La finale est longue, portée par une belle salinité caractéristique des terroirs de la Côte des Blancs.
L’Avis de WUAT
Ce vin propose un rapport qualité/prix/prestige imbattable. Ne traîner pas trop car elle y passera lors de notre prochaine soirée sushi.
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