Der Wein
Der neue Bio-Rosé von Umani Ronchi entsteht in den Weinbergen von Montepulciano in Roseto degli Abruzzi. Ein Wein, der die Ausdruckskraft der Montepulciano-Rebe hervorragend zur Geltung bringt. Zart, frisch, fruchtig und trinkfreudig.
Weingut
Der Weinberg befindet sich auf einem lehmigen, teilweise sandigen Terroir mit guter Struktur, ist nach Südosten ausgerichtet und liegt auf etwa 200 Meter Meereshöhe.
Vinifikation
Die sanfte Pressung zielt darauf ab, die Aromen hervorzuheben und den richtigen Farbton zu erreichen. Gleich nach dem Most geht unter Gärung in Stahltanks halten die Temperatur bei etwa 16° C.
Trinktemperatur
12-14° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu einer saftigen Lachsseite vom Grill zusammen mit einem knackigen Sommersalat.
Alkoholgehalt
12.5%
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