Aus den berühmten Weinbergen des Perno-Crus in Monforte d’Alba stammt dieser Barolo Riserva 2018 – ein meisterhaftes Beispiel für die Rebsorte Nebbiolo, das Tradition mit Präzision vereint. Nachhaltig bewirtschaftet und von Hand gelesen, verkörpert er die neoklassische Philosophie des Weinguts: Respekt vor Zeit, Boden und Feinheit.
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Weinbereitung: Spontane Gärung mit Follatur und 35-tägiger Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut; 2 Jahre Reifung in 50hl-Fässern aus österreichischer Eiche von Stockinger, danach 4 Jahre Flaschenreifung.
Degustationsnotiz: Reine rote Frucht mit minzig-balsamischen Noten. Präzise, harmonisch, mit lebendiger Säure und fein integrierten Tanninen. Göttlich! (Decanter)
Kulinarische Empfehlung: Ideal zu Wildgerichten, Trüffel oder gereiftem Käse.
Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
Servieren bei 16-18°C
Auszeichnungen: Decanter Gold Medal 95/100
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