Der Wein
Hellrotes Rubin mit granatroten Nuancen. Ein Rotwein von ungewöhnlicher Eleganz, für das Auge, die Nase, den Geschmack. Es ist ein Seidenvorhang, der ein Mittagessen, ein Abendessen, einen Aperitif, ein Gespräch, aber vor allem ein Treffen abdeckt.
Weingut
San Giorgio Monferrato.
Vinifikation
Gärung in 60-hl-Kastanienfässern und Mazeration auf den Schalen für 4-5 Tage. Reifung in 50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche für 6/12 Monate.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu gereifter Käse, Pasta Bolognese, Wild, roter Fleischeintopf.
Alkoholgehalt
12.6%
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