Caol Ila 2016/2026 – 10 y.o. – 1st Fill St. Michael-Eppan Chardonnay Butt Finish #9 (Best Dram)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Chardonnay-Finish aus Südtirol prägt diese Einzelfassabfüllung von Caol Ila. Die abschliessende Reifung erfolgte in einem First Fill Chardonnay Butt der Kellerei St. Michael-Eppan. Zum maritimen Torfrauch kommen Honig, Zitrusnoten und ein feiner Rosenton hinzu.

Caol Ila destillierte den Single Malt am 6. Juni 2016. Nach zehn Jahren Reifezeit liess Best Dram ihn am 17. Juli 2026 aus Fass 9 abfüllen. Die Auflage umfasst 674 Flaschen mit je 0.7 Liter. Der Whisky blieb mit 57.6% in Fassstärke und wurde weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst zeigen sich helle Zitrusnoten und grüner Apfel. Dazu kommen eine feine Vanillesüsse und salzige Meeresnoten, begleitet von einem Hauch Torfrauch.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky kraftvoll und ölig. Helle, saftige gelbe Früchte treffen auf cremige Vanille und maritime Würze, bevor dezenter Torfrauch hinzukommt.
• Abgang: Der lange Nachklang wirkt trocken, mineralisch und salzig. Zitrusschale und eine feine maritime Note bleiben zurück, begleitet von einem Hauch Vanille.

Destillerie/Abfüller:

Caol Ila liegt nahe Port Askaig an der Ostküste Islays, gegenüber der Insel Jura. Die Brennerei wurde 1846 gegründet; ihr gälischer Name bezeichnet den Sound of Islay, die Meerenge zwischen den beiden Inseln. Sie stellt sowohl getorfte als auch ungetorfte Single Malts her.

Hinter dem unabhängigen Abfüller Best Dram steht Michel Reick, bekannt als Whisky Druid. Seit 2014 veröffentlicht er unter diesem Namen Whiskyabfüllungen. Für seine Einzelfassauswahl reist er persönlich in die schottischen Whiskyregionen. Unterschiedliche Fassreifungen und Finishes gehören zu seinem Sortiment; die Single Casks erscheinen in Fassstärke ohne zugesetzte Farbe.

Fakten: