Camus nennt ihn den aromatischsten VSOP seiner Klasse – und hat dafür Double Gold in San Francisco bekommen. Tropenfrucht, weisse Blüten, Vanille, ein würziger Abgang. Mindestens vier Jahre in feinporiger französischer Eiche, ein Blend mehrerer Crus mit Borderies-Anteil. 40%.
Intensely Aromatic
Der Name ist Programm: Camus destilliert mit feinen Hefen, die viele Terpenole – Blütenaromen – in den Brand bringen, und reift in leicht getoasteten Fässern mit wenig Tannin. Der VSOP schmeckt nach Frucht und Blüten, nicht nach Fass.
Vier Jahre und mehr
VSOP bedeutet mindestens vier Jahre Reife für den jüngsten Brand im Blend. Camus mischt mehrere Crus, darunter Borderies aus den eigenen Weinbergen.
So schmeckt er
Nase: Frische tropische Früchte, grosszügige weisse Blüten, subtile Tannine.
Gaumen: Reiche Fruchtaromen, dann intensives Gewürz.
Abgang: Würzig, Vanille, anhaltend.
Auszeichnungen
- Double Gold – San Francisco World Spirits Competition
Pur trinken – das Beste
Pur im Tulpenglas bei Raumtemperatur – oder auf Eis mit Tonic als Cognac-Highball.
Passt zu
Digestif, Cognac Tonic, Aprikosentarte, Foie gras, Vacherin Mont-d’Or, Geschenk
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Typ | Cognac AOC |
| Herkunft | Cognac, Frankreich |
| Rebsorte | Ugni Blanc |
| Alter | VSOP – jüngster Brand mindestens 4 Jahre |
| Fässer | 350-Liter-Fässer, französische Eiche, leicht getoastet |
| Alkoholgehalt | 40% |
| Füllmenge | 70cl |
| Haus | Camus, Cognac – gegründet 1863 |
Häufige Fragen
Was heisst VSOP?
Very Superior Old Pale: Der jüngste Brand im Blend ist mindestens vier Jahre alt. VS wären zwei, XO zehn Jahre.
Pur oder Cocktail?
Beides. Pur zeigt er Blüten und Frucht, als Cognac Tonic oder im Sidecar trägt die Aromatik den Drink.
Wie lagere ich die Flasche?
Stehend, dunkel. Cognac reift in der Flasche nicht weiter, hält aber angebrochen Jahre.
Über das Haus – Camus Cognac
Fünf Generationen in Cognac
Jean-Baptiste Camus gründete das Haus 1863. Heute führt Cyril Camus in fünfter Generation das grösste unabhängige Familienhaus der Region – kein Konzern, keine Börse.
Borderies
Die Borderies sind der kleinste der sechs Cognac-Crus, 4’000 Hektar nördlich der Charente. Ihre Böden geben florale, weiche Brände mit Veilchen-Note. Camus besitzt dort die grössten Weinberge und hat 1991 alle Familiendomänen dort zusammengelegt.
Der Stil «Intensity»
Camus destilliert mit feinen Hefen und reift in leicht getoasteten 350-Liter-Fässern aus feinporiger französischer Eiche – wenig Tannin, viel Aroma. Das Ergebnis: Cognacs, die nach Blüten und Frucht schmecken, nicht nach Holz.
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