Campo dei Gigli – Der Star aus der Tenuta Sant‘ Antonio
Tre bicchieri: drei volle Gläser, die Höchstauszeichnung des italienischen Weinführers Numero Uno. Que carino!
Und die hat er sich zurecht verdient, denn der Amarone Campo dei Gigli ist einer berühmtesten und beispielhaftesten Weine der ganzen Valpolicella-Region. Mit seinem intensiven Duft nach nach wilden Früchten, schwarzem Pfeffer, Tabak und Gewürzen ist er schon für die Nase ein wahrer Hochgenuss.
Am Gaumen dann lässt er seine Muskeln erst richtig spielen und die erschnupperten Aromen treten erneut hervor. Die Tannine sind abgerundet und süß, die Holznoten zwar spürbar, aber trotzdem dezent im Hintergrund. Das Ganze endet mit einem ellenlangen Abgang, leicht mineralisch und einem Touch bestem Kirsch-Likör. Für uns der all-time-favourite unter den Amarones. Ohne Zweifel – der Massstab schlechthin!
Öffnen Sie die Flasche eine Stunde vor Genuss und servieren Sie dazu zum Beispiel eine Tagliata vom Rind, einen saftiger Schmorbraten oder Haar- und Federwild. Geniessen Sie ihn in Gesellschaft von Freunden oder – warum nicht? -, auch alleine. Und wenn Sie selbst als Gast eingeladen sind und dieses Meisterstück hier mitbringen, dann dürfen Sie sich freuen – Sie werden bald wieder eingeladen werden!
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