Callington Mill Single Malt – Oloroso Sherry Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Callington Mill Single Malt – Oloroso Sherry Casks

Besonderheiten: Dieser Single Malt Whisky wird in der historischen Callington Mill Distillery in Oatlands, Tasmanien, hergestellt. Die Destillerie nutzt für die Reifung ausschließlich Oloroso-Sherryfässer, die direkt aus dem Sherry-Dreieck in Spanien bezogen und in Australien mit Whisky belegt werden. Durch die «wet filled»-Methode und eine mindestens fünfjährige Lagerung entfaltet sich ein tiefer, komplexer Geschmack. Der Whisky wird weder kühlfiltriert noch mit Farbstoffen versetzt, was die Reinheit und Authentizität des Produkts unterstreicht.

Tasting Notes:

• Nase: Intensive Aromen von getrockneten Früchten, insbesondere Rosinen und Feigen, gepaart mit würzigen Noten von Zimt und Nelken.
• Gaumen: Vollmundig und samtig mit einer ausgewogenen Mischung aus süßen Sherrynoten und einer leichten Eichennote.
• Abgang: Lang und wärmend mit einem Hauch von dunkler Schokolade und einem subtilen, trockenen Finish.

Destillerie/Abfüller: Die Callington Mill Distillery wurde 2021 von John Ibrahim in der historischen Stadt Oatlands gegründet. Sie befindet sich in einer restaurierten Windmühle aus dem Jahr 1837 und kombiniert traditionelles Handwerk mit moderner Technologie. Die Destillerie legt großen Wert auf die Verwendung von 100% tasmanischer Gerste und die Reifung in seltenen, ehemaligen Sherryfässern aus Spanien und Portugal, um Whiskys mit Tiefe und Komplexität zu schaffen.

Produktdetails:

• Hersteller: Callington Mill Distillery
• Abfüller: Callington Mill Distillery
• Alter: Mindestens 5 Jahre
• Fasstypen: Oloroso-Sherryfässer
• Verpackung: Flasche

Fakten: