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Herkunft Wine of Origin Stellenbosch Traubensorte 100% Cabernet Sauvignon Vinifikation 16-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern Farbe Rubinrot Aroma Aromen nach schwarzen Johannis-, Brombeeren und Kirschen mit Noten von Tabak und Röstnuancen. Charakter Am Gaumen gut strukturiert. Ein tanninkräftiger, komplexer Wein mit einem langen Abgang. Passt zu Fleischgerichten mit brauner Sauce, Grilladen und Käseplatten. Ausschanktemperatur 18°-20°C Lagerfähigkeit Bis 10 Jahre Alkoholgehalt 14,5% Vol. Inhalt 75 cl Auszeichnungen 2022: GILBERT & GAILLARD INT. CHALLENGE: 92 points / Tim Atkin ( UK MW): 91 points / John Platter 2025: 4.0 Stars Vorherige Auszeichnungen 2014: Gold by Veritas Awards 2017 / Platinum by National Wine Challenge / 2020: Wine Advocat 2022: 91 points / John Platter 2023: 4.5 Stars / 2021: Tim Atkin ( UK MW): 92 points Bemerkungen INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.
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