Der Wein
Glänzendes Granatrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase reich duftend nach violetten Blüten, reifer roter Frucht, Hagebutten, Kandis und Dörrobst. Im Gaumen komplex und mundfüllend, mit feiner Süsse im Auftakt. Reife rote Waldbeeren, würzige Komponenten und edle Röstaromen.
Weingut
Bussia Monforte d’Alba mit Südwest- / West-Ausrichtung. Lehm, Sand und Ton mit fossilem Mergel von Sant’Agata.
Vinifikation
Nach der Lese von Hand und der sanften Anquetschung der Trauben folgt die Maischegärung. Danach gelangt der Jungwein zum Ausbau für zwei Jahre in französische und slawonische Eichenholzfässer sowie ein kleiner Teil in Barriques. Anschliessend folgt eine Reifung für zwölf Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Fleischgerichte, Wildgerichte und reife Käsesorten.
Alkoholgehalt
14%
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