In Fassstärke abgefüllt, verbrachte dieser 21-jährige Bunnahabhain Single Malt den Grossteil seiner Reifezeit in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern, bevor er in den besten Pedro Ximénez-Fässern veredelt wurde. Im Vergleich zu Oloroso ist Pedro Ximénez dichter, süßer und voll von sirupartigen Aromen wie Toffee und Feigen.
Das Ergebnis ist ein Whisky, wie man ihn von Bunnahabhain erwartet: cremige Beeren, geröstete Nüsse und eine feine Meeresbrise bilden die Basis, ergänzt durch eine komplexe, süss-sirupartige Schicht aus den Pedro Ximénez-Fässern, die den Gaumen mit lang anhaltenden Noten von Feigen und Melasse umhüllt. Die Abfüllung erfolgte als Cask Strength bei 53,1 % Vol.
👃 Nase
Dunkle Trockenfrüchte (Feigen, Rosinen), gebrannte Mandeln und Toffee, begleitet von Leder sowie einer dezenten salzigen Meeresnote.
👄 Gaumen
Vollmundig und samtig: süsse PX-Noten von Rosinen und Sirup, Mokka-/Espressotöne, Zimt und warme Eichenwürze. Die maritime Frische bleibt dezent im Hintergrund.
🔚 Abgang
Lang, wärmend und komplex mit dunkler Schokolade, getrockneten Früchten, Eichenholz und einem anhaltenden, leicht salzigen Nachhall.
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