Der Wein
Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage. Weißes Fruchtfleisch, begleitet von zarten Noten von Wildblumen. Fein und ausgewogen mit einem angenehmen Nachgeschmack von reifen Früchten und einem Hauch von Brotkruste.
Weingut
Das Trentino gehört zu den Weinanbaugebieten, die als „Berg“ bezeichnet werden: Dank der geografischen Lage und der besonderen alpinen Morphologie des Gebiets gibt es Weinberge, die sich vom Nordufer des Gardasees erstrecken und eine mildere und gemäßigtere Temperatur aufweisen Klima, das vom unteren Tal bis zu den Grenzen zu Südtirol, dem Cembra-Tal und Gebieten reicht, die wir als vordolomitisch bezeichnen könnten.
Vinifikation
Traditionelle Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der Trauben und erster Gärung in Stahltanks. Zweite Gärung und Dauerhaftigkeit auf ausgewählten Hefen für mindestens 18 Monate.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Passend zu gereifter Käse, Vorspeisen auf Fischbasis, Hauptgerichte auf Fischbasis, Salumi.
Alkoholgehalt
12.5%
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