Der Wein
Sanftes Rosa mit Nuancen, die in Richtung Altrosa tendieren. Feine und anhaltende Perlage. Duftend und fruchtig mit Noten, die an Kirschen und kleine rote Beerenfrüchte erinnern. Trocken, fein und elegant, wobei die Anklänge von Kirsche, Walderdbeere und Himbeere Raum für eine leichte Hefenote lassen.
Weingut
Das Trentino gehört zu den Weinanbaugebieten, die als „Berg“ bezeichnet werden: Dank der geografischen Lage und der besonderen alpinen Morphologie des Gebiets gibt es Weinberge, die sich vom Nordufer des Gardasees erstrecken und eine mildere und gemäßigtere Temperatur aufweisen Klima, das vom unteren Tal bis zu den Grenzen zu Südtirol, dem Cembra-Tal und Gebieten reicht, die wir als vordolomitisch bezeichnen könnten.
Vinifikation
Traditionelle Roséweinbereitung für Pinot Noir mit sanfter Pressung der Trauben und erster Gärung im Stahl. Zweite Gärung und Dauerhaftigkeit auf ausgewählten Hefen für mindestens 18 Monate.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Krebstiere, Vorspeisen auf Fischbasis, Hauptgerichte auf Fischbasis.
Alkoholgehalt
12.5%
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