Der Wein
Intensives Granatrot. Verführerische Noten von reifen Kirschen, Dörrobst, Leder und Zedernholz. Mundfüllend im Gaumen, wirkt klassisch und elegant, bereits reife Tannine und wunderbar stützende Säure. Edle Holzaromen im langen Finale zeigend.
Weingut
Das Gelände des Weinguts erstreckt sich über 25 ha, 310-440 Meter Meereshöhe, die steinigen Böden sind extrem nährstoffarm und werden geologisch als Galestro eingestuft.
Vinifikation
Die Traubenlese von ausgesuchten Sangiovese-Lagen geschieht von Hand. Es folgt die Maischegärung in Edelstahltanks. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Jungwein für drei Jahre in grossen französischen und slawonischen Eichenholzfässern ausgebaut.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 7 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu Rindfleisch, Lamm, Wild, Geflügel.
Alkoholgehalt
14%
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