Der Wein
Der Brunello Rennina verfügt über eine satte tiefrote Farbe. Sehr saubere, opulente Sangiovese-Frucht mit roten Beerenaromen, die in delikat würzige und florale Noten übergehen. Kraftvoll samtiger Geschmack mit einem saftigen, langanhaltenden Abgang.
Weingut
Das Traubengut für den Rennina stammt aus drei Einzellagen, welche das Weingut Pieve Santa Restituta umgeben.
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Maischegärung für 3 Wochen im Stahltank. Anschliessend reift der Rennina für 24 Monate in Barriques, 12 Monate in grossen Eichenfässern, gefolgt von 24 Monaten Flaschenreifung.
Trinktemperatur
18-20° C.
Trinkreife
Innerhalb der nächsten 6 Jahre.
Empfehlung
Passend zu Kalbsfleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Grilladen.
Alkoholgehalt
14.5%
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