Ausbau
Dieser Brunello stammt aus Montalcino in der Toskana und wird zu 100 % aus Sangiovese Grosso gekeltert. Nach der Gärung reift der Wein zwei Jahre in grossen Eichenfässern und anschliessend ein weiteres Jahr in der Flasche. Verbena setzt dabei auf sorgfältig ausgewählte Reben und tiefe Pflanzdichte für konzentrierte Trauben.
Beschreibung
Im Glas zeigt sich der Wein in granatrotem Rubin. In der Nase entfalten sich reife Früchte und feine Würze. Am Gaumen ist er kräftig und vollmundig mit dem für Montalcino typischen, unverwechselbaren Charakter. Der Abgang ist lang und harmonisch.
Passt zu…
Braten, rotem Fleisch und Wild. Der Wein sollte einige Stunden vor dem Servieren geöffnet und bei rund 18 °C genossen werden.
Rezensionen
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