Der Wein
Rubinrot. Penetrantes Bukett, sehr gehaltvoll und vielschichtig, erinnert an Waldbeeren. Trocken, warm, intensiv, harmonisch, mild und gleichzeitig herb sowie anhaltend Geschmack.
Weingut
Montalcino auf 220 und 270 Meter Meereshöhe . Sand, Lehm, Glimmerschieferboden.
Vinifikation
Die alkoholische Gärung dauert 7 Tage und erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30° C. Aufgrund der sehr hohen Qualität der Schalen wird der Schalenkontakt um 10-15 Tage verlängert.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 25 Jahren.
Empfehlung
Passend zu gebratenes und gegrilltes Fleisch, Spießbraten, Wild, geschmortes Fleisch, reifer Käse.
Alkoholgehalt
14.5%
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