Der Wein
Rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. An der Nase Wahrnehmung intensiver Noten von Blüten und Frucht, gut eingebunden in die Aromen des Ausbaus in Holz. Am Gaumen ein eleganter Auftakt: umhüllend mit seidigen und weichen Tanninen, prägnanter Geschmack mit einer Länge, in der die Säurenote und die Mineralität hervortreten.
Weingut
Montalcino. Ton- und kalkhaltige Böden mit kleinem Skelett.
Vinifikation
15 Tage alkoholische Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, anschließend die malolaktische Gärung. 2 Jahre Ausbau im Eichenfass.
Trinktemperatur
18-20° C.
Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Fleischgerichten an würzigen intensiven Bratensaucen, oder zu Hartkäse.
Alkoholgehalt
14%
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