Die Tradition klassischer Brotgewürze stammt aus Süddeutschland, wo im Gegensatz zum Norden weniger aromatisches Weizen- statt Roggenmehl genutzt worden ist. In der ausgewogenen Gewürzmischung von Pfeffersack & Soehne fehlt der an Lakritz erinnernde, würzige Anis. Stattdessen bringt Schabziger Klee – die Spezialzutat des Tiroler Schüttelbrots – aromatische Heunoten mit ins Spiel. Sonnenblumenblüten runden dieses Brotgewürz wunderbar ab.
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