Der Wein
Intensives Rubinrot. Von großer Persönlichkeit und Lebhaftigkeit. In der Nase weist er schon Stärke und Konsistenz auf. Noten von Kirche, Lakritze, Veilchen, reife Brombeeren. Im Mund von sehr guter Struktur, harmonisch und komplex. Es zeigen sich erneut die Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen.
Weingut
Gaiole in Chianti, auf 280 bis 480 Meter Meereshöhe erstrecken, bringen die für die Jahrgänge des Brolio vorgesehenen Trauben hervor. Die Weinbergböden sind sehr unterschiedlich, aber alle sind mit steinigen Fragmenten übersät, die für einen mineralischen Reichtum sorgen.
Vinifikation
Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C-27°C (75,2°-80,6°F) mit 14-16 Tagen Hautkontakt. Reifung 18 Monate in großen Fässern und mindestens drei Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 5-6 Jahren.
Empfehlung
Passend zu würzigem, nicht zu intensiven Wildgerichten sowie gereiftem Käse.
Alkoholgehalt
14.5%
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