Bott Geyl Pinot Gris Éléments 2019

Bott Geyl Pinot Gris Éléments 2019

Verkostungsnotizen

Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit schimmernden Reflexen.
Nase: Intensive Aromen von reifen Birnen, Honig, weißen Blüten und gerösteten Nüssen.
Gaumen: Vollmundig und ausgewogen mit einer feinen Säurestruktur. Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen verleihen dem Wein eine elegante Tiefe und Komplexität.

Speiseempfehlung

Dieser Pinot Gris passt hervorragend zu gegrilltem weißem Fleisch, Quiches, Zwiebelkuchen, Baeckaoffe, Salat mit confierten Gizzards, Fleischpasteten und Weichkäsen mit Edelschimmel.

Servierempfehlung

Bei 8-9°C servieren und vor dem Genuss dekantieren, um das volle Aromapotenzial zu entfalten.

Reifepotenzial

Optimale Trinkreife zwischen 7 und 10 Jahren.

Über den Produzenten

Domaine Bott Geyl, ansässig in Beblenheim, Elsass, ist bekannt für seinen biodynamischen und nachhaltigen Weinbau. Das Weingut verfolgt einen respektvollen Ansatz, um die einzigartigen Eigenschaften der elsässischen Terroirs bestmöglich zur Geltung zu bringen.

Das Weingut

Die Trauben für den Pinot Gris Éléments 2019 stammen aus den Limonen-Kalksteinböden von Béblenheim. Diese Kombination verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur, Mineralität und Finesse.

Vinifikation & Reifung

Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und schonend gepresst. Nach einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung folgt die Reifung auf der Feinhefe, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren, um die Aromen optimal zu entfalten.

Weindetails

• Land: Frankreich

• Region: Elsass

• Appellation: AOC Alsace

• Farbe: Weiß

• Zertifizierung: Nachhaltig bewirtschaftet

• Alkoholgehalt: 12,5%

• Rebsorten: Pinot Gris

• Allergene: Enthält Sulfite

• Geologie: Limonen-Kalksteinböden

• Zuckergehalt: Trocken

• Format: 0,75 l Standard

Ein ausdrucksstarker und eleganter Pinot Gris, der die Typizität des elsässischen Terroirs perfekt widerspiegelt.