Bott Geyl Gewurztraminer Éléments 2019
Verkostungsnotizen
Farbe: Intensives Goldgelb mit glänzenden Reflexen.
Nase: Opulente Aromen von exotischen Früchten, Rosenblättern, Litschi und Gewürzen.
Gaumen: Vollmundig und aromatisch mit einer seidigen Textur. Ausgewogene Säure ergänzt die natürliche Restsüße und unterstreicht die komplexe Würzigkeit und florale Eleganz.
Speiseempfehlung
Dieser Gewurztraminer harmoniert perfekt mit kreolischer Blutwurst, asiatischen, orientalischen und indischen Gerichten mit süß-sauren und würzigen Aromen, gepressten Käsesorten sowie Zitronentarte und Zitrusparfait.
Servierempfehlung
Bei 8-9°C servieren und vor dem Genuss dekantieren, um das volle Aromapotenzial zu entfalten.
Reifepotenzial
Optimale Trinkreife zwischen 7 und 10 Jahren.
Über den Produzenten
Domaine Bott Geyl, ansässig in Beblenheim, Elsass, ist bekannt für ihren biodynamischen und nachhaltigen Weinbau. Das Weingut verfolgt einen respektvollen Ansatz, um die einzigartigen Eigenschaften der elsässischen Terroirs bestmöglich zur Geltung zu bringen.
Das Weingut
Die Trauben für den Gewurztraminer Éléments 2019 stammen aus den Gemeinden Beblenheim, Riquewihr, Sigolsheim und Zellenberg. Die Böden bestehen aus Mergel, Schluff und Kalkstein, was dem Wein seine charakteristische Tiefe und Struktur verleiht.
Vinifikation & Reifung
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und schonend gepresst. Nach einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung folgt die Reifung auf der Feinhefe, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren, um die Aromen optimal zu entfalten.
Weindetails
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Land: Frankreich
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Region: Elsass
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Appellation: AOC Alsace
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Farbe: Weiss
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Zertifizierung: Nachhaltig bewirtschaftet
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Alkoholgehalt: 12,5%
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Rebsorten: Gewurztraminer
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Allergene: Enthält Sulfite
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Geologie: Mergel-Schluff-Kalkstein-Terroirs
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Zuckergehalt: Moelleux
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Format: 0,75 l Standard
Ein aromatischer, würziger und eleganter Gewurztraminer, der das elsässische Terroir in seiner ganzen Pracht widerspiegelt.
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