Der Wein
Rubinrote, zu Granat tendierende Farbe. Mit intensiven und eleganten Aromen, mit Anklängen von Veilchen, Unterholz und Gewürzen. Hat einen feinen Charakter, mit festen, samtigen Tanninen. Einem langen, tiefen Abgang.
Weingut
Vigna Bossona, Montepulciano, 350-400 Meter Meereshöhe, Tuffstein, Skelett und Fossilien, die ältesten Reben stammen aus dem Jahr 1961.
Vinifikation
Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben folgt sanftes Pressen, gefolgt von Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C und Mazeration auf den Schalen für 28-30 Tage mit Umpumpen. Reifung für 36 Monate, davon mindestens 20 in Tonneaux, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 10-15 Jahren.
Empfehlung
Passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Risotto, zu Lamm, Wildgerichten oder grilliertem Fleisch.
Alkoholgehalt
15.5%
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