Bio Sternanis – ganz

Bio Sternanis ganz – warm, süsslich und intensiv würzig

Bio Sternanis bringt ein unverwechselbares Aroma mit, das süsslich, warm und leicht lakritzartig wirkt. Die ganzen Sterne eignen sich besonders gut für Gerichte und Getränke, bei denen sich das Gewürz langsam entfalten darf.

Für asiatische Küche und warme Gewürzmischungen

Sternanis ist ein klassischer Bestandteil vieler asiatischer Gerichte und passt hervorragend zu Brühen, Suppen, Schmorgerichten und Saucen. Besonders bekannt ist er aus der vietnamesischen Küche, wo er unter anderem Pho seine typische warme Würze verleiht.

Auch in Kombination mit Zimt, Nelken, Fenchel oder Pfeffer funktioniert Sternanis hervorragend und bringt Tiefe in kräftige Gewürzmischungen.

Ideal für Desserts und heisse Getränke

Sein süsslich-würziges Aroma passt nicht nur zu herzhaften Speisen. Ganze Sternanis eignen sich auch für Kompott, Punsch, Chai, Glühwein oder winterliche Desserts. Schon ein Stern reicht oft aus, um ein Gericht oder Getränk deutlich zu aromatisieren.

Ganz verwenden und wieder entfernen

Am besten gibst du den Sternanis im Ganzen zum Gericht und lässt ihn während des Kochens oder Ziehens mitlaufen. Vor dem Servieren wird er wieder entfernt. So lässt sich die Intensität gut kontrollieren und das Aroma verteilt sich gleichmässig.