Bimber 2016/2026 – 10 y.o. – Single Malt London Whisky – Ex-Bourbon Cask #74 – 50th Anniversary Kirsch Import

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Jubiläumsedition ist Bimbers erste zehnjährige Whiskyabfüllung. Der Londoner Single Malt reifte im Ex-Bourbon-Fass Nr. 74 und entstand zum 50-jährigen Bestehen von Kirsch Import. Damit verbindet die Edition einen Meilenstein der Brennerei mit dem Jubiläum ihres Partners.

Der Whisky wurde am 29. August 2016 destilliert und am 10. September 2026 abgefüllt. Aus dem einzelnen Fass entstanden 251 Flaschen mit jeweils 0.7 Liter Inhalt und 57% Alkohol. Seine Farbe ist natürlich, auf Kühlfiltration wurde verzichtet. Die schwarz-goldene Ausstattung umfasst eine zylindrische Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen reife Kirschen im Vordergrund. Honig und eine feine Vanillenote ergänzen den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich saftige Kirsche mit weichen Malznoten und karamellisierter Süsse. Der Whisky wirkt vollmundig und rund.
• Abgang: Im ausgewogenen Nachklang bleibt eine dezente Eichenwürze zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Bimber Distillery produziert ihren Single Malt in London. Englische Gerste aus einem einzelnen landwirtschaftlichen Betrieb und traditionelle Bodenmälzung gehören zu ihrer Arbeitsweise. Hinzu kommen eine langsame Gärung, direkt befeuerte Kupferbrennblasen und eine eigene Küferei vor Ort.

Für diese Abfüllung verwendete Bimber ausschliesslich englische Gerste. Die Würze gärte sieben Tage in offenen Gärbottichen, bevor sie in direkt befeuerten Kupferbrennblasen destilliert wurde.

Fakten: