Ben Nevis 2012/2026 – 13 y.o. – Oloroso Cask – Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Oloroso-Finish dieses Ben Nevis stammt aus einer ungewöhnlichen Fassauswahl. Die Bodega Ximénez-Spínola in Jerez verwendete für den zuvor darin gereiften Sherry Pedro-Ximénez-Trauben statt der sonst üblichen Palomino-Trauben. Murray McDavid wählte diese Fässer aus amerikanischer Eiche für das Finish des Highland Single Malts.

Der 2012 destillierte Whisky wurde 2026 nach 13 Jahren für die Benchmark-Herbstausgabe abgefüllt. Aus den Fässern 2302330 und 2400420 entstanden 644 Flaschen. Die Abfüllung mit 53.2% bleibt ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsse Rosinen mit Toffee und braunem Zucker.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich ein satter Malzgeschmack mit Datteln und kandiertem Apfel.
• Abgang: Im Abgang bleiben geröstete Mandeln und eine milde Eichenwürze zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die 1825 gegründete Ben Nevis Distillery liegt am Fuss des gleichnamigen Berges, des höchsten in Grossbritannien. Sie stellt den Single Malt her, den Murray McDavid für diese Edition auswählte.

Hinter Murray McDavid stehen die Gründer Mark Reynier, Simon Coughlin und Gordon Wright von der Springbank Distillery. Seit 1994 beschäftigt sich der unabhängige Abfüller mit der Reifung von Scotch Whisky in unterschiedlichen Fassarten und machte sich besonders mit Weinfässern einen Namen. Sein heutiger Standort ist die Coleburn Distillery in der Speyside, wo Whisky in Eichenfässern verschiedener Herkunft reift. Die Benchmark-Serie widmet sich Single Malts und dem Einfluss der Fassreifung auf ihren Charakter.

Fakten: