Der Wein
Dunkles rot Farbe. Duftet nach Lakritze, Pflaumen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Tabak. Die gute Fülle und der lange Abgang, werden durch eine elegante Säure abgerundet, wodurch der Wein seinen saftigen Charakter bekommt.
Weingut
In der früh reifenden Lage St. Peter bei Bozen wachsen die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und und in der etwas späteren Lagen Missian in der Gemeinde Eppan die Sorten Syrah, Merlot und Tempranillo. Die Reben wachsen in beiden Lagen auf ca. 350 Meter Meereshöhe.
Vinifikation
Der Ausbau des Weines erfolgte im französischen Barriquefässern für eine Zeitdauer von 18 Monaten.
Trinktemperatur
19° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Ein idealer Essensbegleiter für Wildgerichte, dunkle Fleischspeisen und würzigem Käse.
Alkoholgehalt
14.5%
Rezensionen
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