Rebsorte: Autochthone rote Rebsorten des Roero (nicht näher spezifiziert)
Produktion: Leichte Mazeration und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank (18 °C, 15 Tage); ausschliesslich Stahltankausbau; trocken; jung abgefüllt für maximale Frische.
Herkunft: Roero, Piemont, Italien
Weinberg: Die Trauben stammen von roten, autochthonen Rebsorten des Roero. Die Reben wachsen auf sandig-kalkhaltigen Böden, die typisch für die Hügel von Vezza d’Alba sind und eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz fördern. Handlese bei trockenen Erntebedingungen garantiert hohe Qualität.
Böden: Sandige Kalkböden: leicht, mineralisch und ideal für frische, aromatische Roséweine.
Klima: Kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten; trockenes Erntewetter begünstigt aromatische Klarheit und Frische.
Vinifikation: Kurze, leichte Mazeration; danach schonende Pressung und 15-tägige Gärung im Edelstahl bei 18 °C; ausschliesslich Stahltankausbau zur Bewahrung der Frucht und Mineralität.
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Verkostungsnotiz: Zartes Rosé mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase elegante, frische Fruchtaromen von Himbeere, Johannisbeere und Kirsche. Am Gaumen frisch, harmonisch und mineralisch, mit leicht würzigem, klar definiertem Abgang.
Speiseempfehlung: Hervorragend als Aperitif oder zu Antipasti, leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder sommerlicher Küche.
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