Der Wein
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend. In der Nase intensiv blumig-fruchtig. Sehr verführerisch. Reifer, goldener Apfel. Pfirsich, etwas Zedernholz. Im Gaumen trocken. Perfekte Harmonie. Frisch und unaufdringlich. Schöne Länge.
Weingut
Das Traubengut stammt aus Rebbergen von Col di San Martino.
Vinifikation
Nach der Mazeration werden die Trauben sanft gepresst. Der entstandene Most wird direkt für etwa 60 Tage in Autoklaven – druckdichten Stahltanks – bei 13 bis 14° Celsius vergoren. Das Resultat ist ein charakterstarker, trockener und ausbalanciert duftender Prosecco.
Trinktemperatur
5-7° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Passend als Aperitif.
Alkoholgehalt
11.5%
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