tiefes Purpurrot. Bouquet: elegant, süß und verführerisch, mit den für Barbera charakteristischen intensiven und fruchtigen Noten. Weinig, frisch und ausgewogen. Ein unkomplizierter Wein, der geschmackvoll und reichhaltig ist, ohne dabei zu schwer zu sein.
- Land: Italien
- Region: Piemonte
- Traubensorte: 100% Barbera
- Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif
- Vinifikation / Ausbau: Der Wein gärt 10–12 Tage lang im Edelstahltank bei ca. 30 °C. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und eine kurze Reifung im Edelstahltank. Die Abfüllung und der Verkauf erfolgen üblicherweise im Frühjahr nach der Lese. Anmerkungen: Dank sorgfältiger Selektion, optimaler Belichtung und sehr geringer Erträge werden Trauben von höchster Qualität gewonnen, die zu komplexen Weinen führen.
- Empfehlungen: Er passt hervorragend zur Küche der Langhe und zu generell sehr schmackhaften Gerichten. Ausgezeichnet zu Pasta, Reis und Suppe, geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch und mittelreifem Käse. Auch als Aperitif, zu Vorspeisen und Aufschnitt ist er ideal.
- Auszeichnungen:
– 2024 (90 Pt. A. Galloni)
– 2019 (91 Pt James Suckling, 90 Pt Robert Parker) - Allergiehinweis: enthält Sulfite
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