Dieser Balmenach Single Malt aus der unabhängigen Abfüllung Signatory Vintage wurde im Jahr 2016 destilliert, über neun Jahre gereift und mit 100 Proof (ca. 57 % Vol.) abgefüllt. Die Fassreifung erfolgte hauptsächlich in Sherry-Butts; der Whisky wird voraussichtlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff auf den Markt gebracht.
Diese Edition zeigt, wie ein jüngerer Sherry-Speyside in Fassstärke viel Charakter liefern kann: reich an dunklen Fruchtnoten, Würze und mit einer soliden Portion Eichenholz und Trockenfrüchten, begleitet von angenehmem Malz. Ideal für Genießer, die Tiefe und Kraft in einem „unter 10 Jahren“ Malt suchen.
👃 Nase
Trockenfrüchte wie Pflaumen und Rosinen, Kirsche, gehobelter Kakao, Vanillecreme und ein Hauch Leder und Gewürz.
👄 Gaumen
Reiche Sherrysüße, dunkle Schokolade, Getreide und Malz, Orangenmarmelade und eine angenehme Eichenwürze; etwas Pfeffer oder leichter Kakao als Kontrast.
🔚 Abgang
Langanhaltend, würzig und trocken mit Nachklängen von Trockenfrüchten, Holz und einem Hauch Zitrusschale.
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