Produzent
Ausgesprochen »bal-blär« Siedlung bedeutet in der Ebene. Der Autor Barnard nennt in seinem berühmten, 1887 erschienenen Buch als Gründungsdatum das Jahr 1790, die Brennerei selbst spricht von 1849, aber die heutige Anlage stammt erst von 1871. Einige Gebäude aus dieser Zeit stehen noch und tragen zusammen mit dem alten, schönen Ziegelstein- Schornstein dazu bei, dass Balblair noch immer den Eindruck einer gediegenen kleinen handwerklichen Brennerei macht.
Region
Die Highlands sind die größte Whiskyregion in Schottland. Deshalb sind hier auch die größten Unterschiede zwischen den Whiskys vorhanden. In den Grundzügen sind die Highlands bekannt für grobe, blumige und intensive Aromen. Die Malts der nördlichen Highlands pflegen leicht kräftig zu sein. Es sind delikate Whiskys mit komplexen Aromen und einem leicht herben Abgang – manchmal würzig, manchmal mit einer Spur Salz.
Degustationsnotiz
Die Nase ist recht leicht, Noten von trockenem Holz und einer knusprigen Getreidequalität. Getrocknete Aprikosen und pfeffrige Creme. Am Gaumen ist er sehr kräftig, ein wenig Wintergewürz, der Abgang ist trocken, mit angenehmer Eiche.
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