Der Besondere (Achtung neues Etikett)
Der passende Wein zum passenden Anlass oder Essen – dafür muss heute niemand mehr ein Weinbuch lesen.
Denn was gibt es Schöneres, als einen dampfenden Teller Pasta alla norma vor sich zu haben, auf dem Grill zischt eine Tagliata di manzo vor sich hin und man nippt genüsslich an einem Gläschen Barbera!? Wine -oder in diesem Fall eben Barbera- makes the world a better place…
In der Nase ist der Grad an Überraschung wohl am höchsten: herbe Ledernoten, das komplette Raucherpaket (Holzkiste, Tabak und Asche) und ein leichter Anflug von Birne und Rose. Brutal spannend!
Lässt man unserem Ausnahme-Barbera jedoch diese Zeit, dann belohnt er einen und wird so richtig zutraulich. Nun treten Schwarzkirsche, Pflaume und deutliche Vanille-Noten in den Vordergrund. Die Entwicklung im Glas wird von Minute zu Minute noch interessanter. Piemontissimo!
Unser Fazit: Ungewöhnlich, aussergewöhnlich! Sicherlich nichts für Anfänger, aber schlicht einzigartig und ohnegleichen! Hirschragout und Polenta würden sich in seiner Gesellschaft sicher sehr wohl fühlen. Aber bitte nicht am Rosmarin sparen…
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