Der Wein
Eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die mit der Alterung an Granatrot grenzen. Intensiver und eleganter, umhüllender Geschmack mit einem Hauch von roten Beeren, schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, betrunkenen Kirschen.
Weingut
In der Umgebung von Taranto angebaut wird.
Vinifikation
Handlese und Selektion, alkoholische Gärung und lange Mazeration. 10 Monate Reifung in Edelstahltanks, 2 Monate Flaschenreifung.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passt hervorragend zu gereiftem Aufschnitt, ersten Gängen mit kräftigen Fleischsaucen, rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.
Alkoholgehalt
14%
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