Der Wein
Strohgelb. Frischer, aromatischer Weißwein mit außergewöhnlicher Trinkbarkeit. Intensives, reichhaltiges Fruchtaroma. Der verbleibende Kohlenstoff verleiht dem Wein Lebendigkeit und Schärfe.
Weingut
Südost- / Südwest-Ausrichtung. Zusammensetzung des Bodens: Calctufa, Ton, der das feine Aroma dieses besonderen Rebstocks ermöglicht. Guyot.
Vinifikation
Ganztraubenpressung, alkoholische Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen, Flaschenabfüllung mit 10 g/l Restzucker, Flaschengärungsende. Reifung 9 Monate in Edelstahltanks auf Feinhefe.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu Fischvorspeisen, weißes Fleisch, Frischkäse, gedünstete Fisch-Krustentiere, Finger Food.
Alkoholgehalt
13%
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