Der Likör
Eine intensive und leuchtende Erdbeersaftfarbe. Die Nase verströmt Zitrushaine und mediterrane Macchia zusammen mit sanftem Zimt. Sehr leichte Noten von Harz und Pinienkernen. Lebhaft, verlockend und mitreißend, mit einer dezenten Bitternote und einer unverkennbaren herzhaften Note. Es gibt einen anhaltenden Nachgeschmack von Blutorange und Schale.
Produzent
Seit anfangs der 1950er Jahre produziert die Familie Carta in der verschlafenen Küstenstadt Oristano edle Weine, Liköre und Destillate. Heute gehen Tradition und Innovation Hand in Hand und immer im Einklang mit Qualität und Natürlichkeit. Die Unternehmensphilosophie Harmonie der Natur wiederspiegelt sich in sämtlichen Erzeugnissen ihres Produktportfolios.
Herstellung
Die besondere Pflanzenwelt und das einzigartige Klima von Sardinien bringen geschmacksintensive Botanicals (Kräuter, Blätter, Beeren, Früchte etc.) hervor. Das Familienunternehmen Silvio Carta pflückt diese wild und baut sie teils selber an. Nur 10 Kilometer vom Meer entfernt befinden sich die Brennblasen und Keller mit Kastanienfässern in denen die Liköre entstehen und reifen. Traditionelle und extrem langsame Mazeration bei Raumtemperatur, ermöglicht eine natürliche Extraktion der Aromen.
Trinktemperatur
5° C.
Empfehlung
Limonello ist vielseitig und frisch, ideal als Aperitif oder als Digestif.
Alkoholgehalt
11%
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