Grosses Südtirol zu fairem Preis
Die Weine von Peter Sölva sind für uns immer eine Freude, und das nicht nur weil er ein echt netter Typ ist sondern auch noch richtig was kann!
Für den Amistar werden nur vollreifste Trauben aus selektionierten Weinbergen sorgfältig ausgewählt und zu einer Cuvée vereint, die sich wirklich sehen lassen kann. Ein kleiner Anteil von ca. 10% der Trauben wird direkt am Stock getrocknet, wodurch der Amistar zusätzlich an Fülle, Aroma und einem Hauch Süsse gewinnt.
Rund, warm, elegant. Eine ausgewogene und komplexe Cuvée mit ordentlich Kraft ist das. Warme Aromen von dunklen Waldfrüchten strömen einem entgegen. Am Gaumen ist er schmeichelhaft weich, aber dennoch mit viel Kraft und guter Länge. Riechen wir da etwas Vanille? Leichte Noten von getrockneten Pflaumen? Alles leicht unterstützt von schön eingebundenen Holznuancen, was dem Wein ordentlich Rückgrat gibt.
Eine Cuvée, wie sie perfekt zu dunklen, anspruchsvollen Fleischgerichten oder einer herzhaften Käseplatte passt. Oder wie wärs mal in Kombi mit etwas Bitterschokolade?
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