Der Wein
Ein reichhaltiger und komplexer Vermentino mit Aromen von weissen Blüten, Pfirsich und Mandeln. Dazu kommt eine salzige Mineralität und eine erfrischende Säure im Abgang.
Weingut
Alghero, Sardinien. Nordwest-Ausrichtung. Kalkhaltigem Tonboden. Kordonerziehung. Die Reben stammen durchschnittlich aus den frühen 2000er Jahren.
Vinifikation
Sanfte Pressung; kaltes, statisches Absetzen; Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 18° C; ein kleiner Teil reift eine kurze Zeit in Barriques mit niedriger Röstung. Kurze Reifung in den Flaschen.
Trinktemperatur
10° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Fisch, Meeresfrüchte, aber auch frischen Früchten wie Melone und Pfirsich.
Alkoholgehalt
13.5%
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