Der Wein
Wunderschöne rubinrote Farbe. Gereifte Aromen von hoher Intensität. Würzige und fruchtige Noten erscheinen, aber auch balsamische. Kompott von Früchten, getrocknete Blumen, gut integrierte Röstaromen, etwas nussig, Leder. Am Gaumen sehr extraktreich, mit ausgewogener Säure und kräftigen Tanninen von guter Qualität.
Weingut
Die Weinberge befinden sich in hügeligem Gelände auf einer variablen Höhe von 150 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel mit Ostausrichtung. Der Boden besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Lehm mit einem guten Gerüst (Steine, Felsen).
Vinifikation
Die Trauben werden bei niedrigen Temperaturen in Stahltanks vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird der junge Wein 36 Monate lang teils in Barriques, teils in 30-hl-Eichenfässern ausgebaut. Nach dem Verschnitt der beiden Partien ruht der fertige Wein weitere acht Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Exzellent zu Schmorbraten, schwarzer Schokolade.
Alkoholgehalt
16%
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