Der Wein
Strohgelb. Ein mediterraner und kerniger, mazerierter Weißwein. Parfümiert und rustikal, ist es ein breiiger Wein, der Lust auf ein Gespräch macht, mit einem agilen Getränk in konstanter Spannung und maritimen Zügen.
Weingut
Stammt aus der sozialen landwirtschaftlichen Genossenschaft Calafata. Dort wir genossenschaftlicher Weinbau mit der Inklusion von Menschen in den Arbeitsalltag kombiniert. Tonhaltig mit überwiegend kalkhaltigem Mergel und reich an Skelett.
Vinifikation
Mazeration auf den Schalen während der gesamten Dauer der spontanen Gärung. Abfüllung und Reifung in gebrauchten Barriques und Tonneaux.
Trinktemperatur
12° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Passend zu leichten Mahlzeiten, Antipasti auf Gemüsebasis oder zum Apéritif in allen Jahreszeiten.
Alkoholgehalt
12%
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