Der Wein
Dichtes, fast undurchdringliches Rubinrot. Ausladende, gefällige Nase. Reife, intensive Frucht, edle Hölzer. Eine zugleich wunderbar elegante und doch dichtgewobene Aromadecke. Im Gaumen mit herrlichem Schmelz beginnend, gefolgt von intensiven Beeren- und Röstaromen. Aromatisch nachhaltend im Gaumen. Dekantieren lohnt sich!
Weingut
Haras de Pirque liegt in Pirque im chilenischen Maipo-Tal am Fuss der Anden. Das Weingut verbindet chilenische Weinbautradition mit italienischer Weinbaukunst und ist für charaktervolle, elegante Rotweine bekannt. Das besondere Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine intensive Aromenausprägung und bewahrt zugleich die Frische der Trauben.
Vinifikation
Das Traubengut wird nach dem Eintreffen auf dem Weingut sofort weiterverarbeitet. Die vollreifen Trauben werden während fünf Tagen bei kühlen Temperaturen mazeriert. Danach erfolgt eine traditionelle Gärung in französischer Eiche während ca. 20 Tagen. Folgend auf die Gärung werden die beiden Jungweine – Cabernet Sauvignon und Carménère – vermählt und für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Die Krönung zu einem tollen Steak vom Grill.
Alkoholgehalt
14.5%
Rezensionen
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