Der Wein
Tiefes Granatrot. Dieser Wein bietet uns hochkomplexe, offene und sehr angenehme Aromen; Blumen und Düfte von roten Früchten dominieren, aber auch Noten von Heu, Gewürzen und Tabak sorgen für große Tiefe und Fülle! Reichhaltiger und eleganter Geschmack, manchmal streng, der großen Genuss und ausgezeichnetes Alterungspotenzial vereint.
Weingut
Weinberg im „Albesani“ in Neive. Auf 230 Meter Meereshöhe. Verschiedene Bodenkonsistenzen. Durchschnittsalter der Reben 50 Jahre.
Vinifikation
Traditioneller Barbaresco mit langer Gärung und Mazeration in Eichenfässern bei einer Temperatur von etwa 30 °C. Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche für bis zu 18 Monate, danach weitere 12 Monate in der Flasche in speziellen kühlen, dunklen Kellern.
Trinktemperatur
18-20° C.
Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.
Empfehlung
Passt hervorragend zu Nudelgerichten mit frischen Eiern und Fleischsaucen oder Risotto, ganz zu schweigen von mittelreifem Kuh- und Ziegenkäse.
Alkoholgehalt
14%
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