Aji Amarillo Chilipulver – fruchtig-scharf & exotisch (25 g)
Die goldene Chili aus den Anden – Aji Amarillo Chilipulver bringt mit seiner leuchtend orange-gelben Farbe und dem fruchtig-süsslichen Aroma echte peruanische Küche auf den Teller.
🌶️ Vorteile auf einen Blick
– Reines Aji Amarillo Chilipulver aus Peru
– Fruchtig-süssliches Aroma mit Beeren- & Passionsfrucht-Noten
– Mittlere, ausgewogene Schärfe
– Im Beutel – ideal für die südamerikanische Küche
🔍 Produktdetails
Aji Amarillo (Capsicum baccatum) ist eine der ältesten und wichtigsten Chilisorten Perus und fester Bestandteil der peruanischen und bolivianischen Küche. Getrocknet und gemahlen entfaltet sie ihr charakteristisches, fruchtig-süssliches Aroma mit dezenter, langanhaltender Schärfe.
Schärfegrad: mittelscharf (Aji Amarillo, ca. 5’000–15’000 SHU)
🍽️ Anwendung & Tipp
– Ceviche & Fischgerichte: Klassische peruanische Kombination
– Aji de Gallina: Als Basis für die traditionelle Sauce
– Salsas & Dips: Für fruchtig-scharfe Akzente
– Marinaden: Für Fisch, Geflügel und helles Fleisch
Tipp: Mit etwas Limettensaft und Koriander angeruehrt entsteht im Handumdrehen eine authentische peruanische Salsa.
👥 Für wen geeignet
Ideal für alle, die südamerikanisch kochen oder ein aussergewöhnliches, fruchtig-exotisches Chiliaroma jenseits der mexikanischen Klassiker suchen.
❓ Kurz-FAQ
F: Wie scharf ist Aji Amarillo Chilipulver?
A: Mittelscharf – spürbar, aber vom fruchtig-süsslichen Aroma dominiert statt von reiner Schärfe.
F: Woher stammt Aji Amarillo?
A: Aus den peruanischen Anden – die Sorte wurde bereits von den Inkas kultiviert und ist bis heute zentral für die peruanische Küche.
F: Wofür wird Aji Amarillo traditionell verwendet?
A: Vor allem für Ceviche, Aji de Gallina und andere peruanische Saucen und Salsas.
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