Description
Dieser Wein steht für das Spannungsfeld aus Zuverlässigkeit und Unkompliziertheit, ein treuer Kamerad, wie die Dogge auf dem Label, die neben ihrer Kraft auch für ihren sanften, zugänglichen Charakter bekannt ist und damit Sinnbild für einen klassischen toskanischen Rotwein, ein Sangiovese, der mit seinem sympathischen und unkomplizierten Wesen überzeugt.
Alano kann man zu jedem Essen und zu jeder Jahreszeit genießen. Ob Pizza, Pasta oder Fleischgerichte – durch seinen angenehmen, frisch-fruchtigen Charakter ist dieser Sangiovese immer ein Treffer und schmeckt erfrischend wie ein Sommerabend. Nicht zuletzt, weil er für Graf Toggenburg ein im besten Sinn einfacher Wein ist und bleibt. Sein leuchtendes, lebendiges Rubinrot haben wir jetzt auch auf dem neuen Etikett zum Ausdruck gebracht.
Dieser Sangiovese Cuvee wächst in den kühlen Hanglagen der Weinberge Vigna della Casa, Vigna del Virginio und Vigno del Cipresso mit sehr unterschiedlichen Ausrichtungen und auf vielfältigen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur in Stahl- und Betontanks. Der biologische Säureabbau entsteht teilweise während der Gärung oder unmittelbar danach. Verfeinert wird dieser Rotwein durch eine kurze Lagerung von ca. 3 Monaten in Barrique- und Tonneau-Fässern.
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