Der Spitzenwein wurde aus Negroamaro-Trauben erzeugt. Ein Teil der Trauben verbleibt bis kurz vor der der Ernte an der Rebe. Die Trauben haben einen sehr geringen Wasseranteil und wirken so sehr Geschmacksintensiv.
Rotwein
2021 Negroamaro Appassimento Rocca
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