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Die mittelbreiten Teigwaren sind die geeignete Basis für eine feine Tomatensauce (cinque P) oder Rahmsauce z.B. mit Lachs. Marco Giacosa gilt als Traditionalist in der Teigwarenherstellung. Nach überlieferten Rezepten seiner Vorfahren stellt er noch heute in Handarbeit feine Hartweizen Teigwaren her.
Produzent: Marco Giacosa
Herkunft: Italien
Aufbewahrung: ungekühlt
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