Der Quarantanni Rosso Riserva 2022 von Colomba Bianca ist ein charaktervoller Rotwein aus Sizilien, der mediterrane Fruchtfülle mit Eleganz und einer feinen Würze verbindet. Die Cuvée aus Nero d’Avola und Cabernet Sauvignon vereint die typische Ausdruckskraft Süditaliens mit einer ausgewogenen Struktur und geschmeidigen Gerbstoffen.
Entstanden zum 40-jährigen Jubiläum der sizilianischen Kellerei Colomba Bianca, steht der Quarantanni für die Verbindung von Weinbautradition und moderner Kellerkunst. Die Trauben stammen aus den Hügellagen rund um Salemi im Westen Siziliens. Eine sorgfältige Vinifikation und die zwölfmonatige Reifung in Eichenfässern verleihen diesem Riserva zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Farbe & Aroma
Im Glas zeigt sich der Quarantanni Rosso Riserva in einem klaren Rubinrot.
Das Bouquet begeistert mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und saftigen Pflaumen. Feine Noten von weissem Pfeffer, Zedernholz und einem Hauch Vanille ergänzen die dunkle Frucht und verleihen dem Wein eine elegante, würzige Note.
Geschmack & Charakter
Am Gaumen präsentiert sich dieser sizilianische Rotwein trocken, harmonisch und angenehm samtig. Die reifen Fruchtaromen verbinden sich mit einer lebendigen Säure und feinkörnigen, gut eingebundenen Gerbstoffen.
Während der Nero d’Avola für mediterrane Frucht und Charakter sorgt, bringt der Cabernet Sauvignon Struktur und zusätzliche aromatische Tiefe. Dezente Holznoten und eine feine Würze begleiten den ausgewogenen Abgang.
Ein eleganter, mittelkräftiger Rotwein, der mit seiner Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur überzeugt.
Passt hervorragend zu
Der Quarantanni Rosso Riserva ist ein vielseitiger Essensbegleiter, besonders zu kräftigen und herzhaften Gerichten.
Ob geschmorter Rindsbraten, würziges Gulasch, Lamm oder Wild – seine ausgewogene Struktur harmoniert wunderbar mit intensiven Fleischgerichten. Auch zu Lasagne, Pasta mit kräftigem Ragù oder gereiftem Käse ist dieser sizilianische Rotwein eine ausgezeichnete Wahl.
Besonderheit
Seinen Namen verdankt der Quarantanni dem 40-jährigen Bestehen der Kellerei Colomba Bianca. Die Verbindung der einheimischen Rebsorte Nero d’Avola mit dem international bekannten Cabernet Sauvignon verleiht ihm seinen eigenständigen Charakter.
Nach einer rund zwölftägigen Maischegärung reift der Wein zwölf Monate in 500-Liter-Tonneaux und 225-Liter-Barriques. Eine anschliessende Flaschenreifung sorgt für zusätzliche Harmonie.
Ein ausdrucksstarker Sicilia DOC Riserva für alle, die fruchtbetonte, elegante italienische Rotweine mit einer feinen Holznote schätzen.
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