Die Salzflocken von Falksalt sind eine feine Spezialität von der Mittelmeerinsel Zypern des kleinen Familienunternehmens M. P. Theodorou. Sie werden dort seit Anfang der 1960er-Jahre nach alter Tradition hergestellt. Die pyramidenförmigen Kristalle in 4-12mm Grösse zeichnen dieses sehr trockene und flockige Salz aus. Die fruchtige Note der Zitrone vermählt sich mit der milden Würze der Salzflocken und macht aus jedem Gericht einen sommerlichen Genuss. Zu knackigem Bauernsalat, cremigem Camembert, würzigem Pesto oder auf süssen Schokoladenfrüchten: Ein paar Flocken Falksalt verleihen einen erfrischenden Kick.
Zutaten: Meersalz (Natriumchlorid 98%, Sulfat 0.6%, Calcium 0.1%), Zitrone
Verwendung: Das Gourmet Finger Salt, wie es auch noch genannt wird, verwendet man grundsätzlich wie andere Meersalze. Es passt zu allen Speisen und kann auch sehr gut zum würzen direkt am Tisch verwendet werden.
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