Ein crémiges, natürliches Raclette mit tieferer Schmelztemperatur, damit das herrliche Aroma im Raclette bleibt. Im Emmental in einer kleinen Familienkäserei aus silofreier Rohmilch von nur fünf Bauernbetrieben in unmittelbarer Nähe der Käserei hergestellt.
53% FiT.
Affinage/Keller-Reifung: 2-6 Monate
Käsermeister: Benjamin Fankhauser
Milch-Produzentinnen: Schweizer Fleckvieh / Braunvieh
Höhenlage Käserei: 600 m.ü.M.
Originalgewicht/Laib: 5 kg
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