Ingwer (Shunti) hat die Geschmacksrichtung (Rasa) scharf, süss. Ingwer ist eines der wichtigsten Gewürze im Ayurveda. Nach ayurvedischem Verständnis soll er in vielfältiger Weise den Stoffwechsel fördern und bei der Fettverdauung helfen. Passt gut zu Gemüsegerichten, Süssspeisen, Backwaren.
Ingwer reduziert Vata und Kapha, bei massvollem Konsum wird Pitta jedoch nicht erhöht. Ingwer passt hervorragend zu Gemüsegerichten, Chutneys, sowie zu Süssspeisen und Backwaren.
Inhalt: 80 g
Zutaten:
Ingwer*, gemahlen
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern
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